Pisang: gourmet antioksidan!

Sangat kaya akan antioksidan, pisang, selain itu, buah dicerna yang memungkinkan untuk mengisi bahan bakar. Dan rasa yang nikmat rasa tunas muda dan tua.

Pisang adalah makanan sehat sekutu pilihan. Buah ini mengandung mangan, vitamin C … dan mempertahankan oksidasi dan kelelahan.

Manfaat kesehatan dari pisangManfaat kesehatan dari pisang

Hal ini kaya mangan

Rata-rata pisang mencakup sekitar 40% dari kebutuhan harian mangan, elemen jejak penting untuk melindungi sel-sel dari stres oksidatif, dan melestarikan padat tulang.

Menyediakan vitamin C

Pisang membuat itu mungkin untuk menutupi 10% dari kebutuhan harian vitamin C , antioksidan. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan kelelahan.

Kekuatan antioksidan dari buah pisang

Menurut Orac indeks yang mengukur kekuatan antioksidan dari makanan, pisang 120 150 g mencapai 879 unit, dan dianjurkan untuk menelan antara 3 000 5 000 unit per hari.

Itu akan mengandung dopamin (neurotransmitter yang membuat anda merasa baik) yang bisa, sebagian, menjelaskan kapasitas antioksidan yang tinggi.

Pisang lebih banyak kalori dari yang tradisional pisang

Pisang adalah lebih banyak kalori dari yang tradisional pisang: membawa 120 kkal terhadap 90 kkal per 100 g, karena kekayaan di pati.

Itu adalah makan bubur atau digoreng, seperti pati. Ini membawa vitamin C, kalium, magnesium …

3 alasan yang baik untuk makan pisang3 alasan yang baik untuk makan pisang

Saran dari Véronique Liégeois, ahli gizi-ahli gizi.

  1. Hal ini baik untuk sistem pencernaan

Pisang menyediakan 3 g serat per 100 g.

“Ini dibagi antara serat larut dan tidak larut yang mengatur transit tanpa iritasi usus,” kata ahli gizi.

Buah ini juga membawa frukto-oligosakarida, spesifik karbohidrat.

“Mereka memiliki kekhususan untuk memungkinkan perkembangan bakteri baik pada sistem pencernaan”, tambah gizi.

  1. Ini menurunkan tekanan darah

Pisang adalah buah yang kaya akan kalium dengan 411 mg per 100 g.

“Kalium membantu menurunkan tekanan darah dengan meningkatkan urin evakuasi dan efek menguntungkan pada pembuluh darah,” kata ahli gizi.

  1. Ini sangat ideal untuk atlet

Pisang kaya akan karbohidrat, vitamin kelompok B, terutama B6, dan magnesium.

“Zat ini memberikan energi yang diperlukan untuk olahragawan dan mengisi rasa lapar mereka cukup lama,” kata ahli gizi.

Pisang: apa tindakan pencegahan untuk kesehatan?

Jika anda alergi terhadap lateks , berhati-hatilah! Ada cross-alergi dengan lateks dan pisang, tapi juga kiwi dan alpukat. Alergi pisang dapat menyebabkan luka bakar pada mulut, bibir dan tenggorokan.

Jika anda adalah penderita diabetes, pisang memiliki indeks glikemik rata-rata 50 seperti mangga. Memilih pisang kecil dan memakannya di akhir makan untuk menghindari penumpukan gula dalam darah.

Tips praktis ketika membeli pisangTips praktis ketika membeli pisang

Varietas pisang untuk membeli?

Cavendish , yang paling umum, panjang, peleburan dan sangat harum.

Yang freysinette adalah pisang kecil dari 6 sampai 8 cm, dengan kulit halus dan rasa manis dan lembut.

Pink ara , jarang, lebih dari ukuran sedang, kulit salmon, rasa buah dan cukup manis.

Cara memilih pisang?

Idealnya, membeli mereka pada berbagai tahap kematangan untuk menjaga mereka lagi. Di sisi lain, tidak makan mereka jika kulit mereka berwarna hijau, tidak matang, mereka akan dicerna.

Hindari pisang dengan noda, karena itu berarti mereka telah beku, dan orang-orang dengan kulit hitam, mereka terlalu matang.

Bagaimana untuk menyimpan pisang?

Cara terbaik adalah untuk menyimpan pisang di udara, tergantung dari kail pada suhu di bawah 20 ° C.

Dalam compotier, pastikan bahwa mereka tidak terkena cahaya yang akan matang lebih cepat.

Juga berpikir tentang memisahkan mereka dari satu sama lain, sehingga mereka akan menjaga diri mereka sendiri lagi . Jangan menyimpannya di dalam lemari es karena udara dingin membuat mereka hitam karena etilen, gas yang terkandung dalam pisang. Tapi dagingnya tetap enak untuk dimakan.

Pisang menikah dengan …

Cokelat : menyediakan magnesium yang baik untuk sistem saraf. Hal ini menyatu dengan irisan pisang, misalnya.

Tanggal : ini adalah sumber serat. Dimakan dengan pisang smoothie untuk memberikan kembali energi, dan mempromosikan baik transit.

Tapioka atau Jepang mutiara : berdasarkan singkong, mereka dapat dimakan oleh gluten tidak toleran. Mereka menemani pisang di entremets.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *